谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，寓意“雨生百谷”，标志着春将尽、夏将至。它通常在每年4月19日至21日之间，当太阳到达黄经30度时到来。2025年的谷雨始于4月20日。

谷雨时节养生保健很重要。福建省卫健委在一次新闻发布会上邀请了专家为民众提供了一些养生建议。专家指出，在这个时期，福建人尤其需要注意祛湿、养肝和防过敏。

谷雨期间雨水充沛，空气湿度增加，容易导致湿邪困脾，引发关节疼痛、神经痛、春困及食欲不振等症状。因此，多晒太阳、积极运动但避免大汗淋漓非常重要。饮食上，推荐食用白萝卜、藕、冬瓜、薏米、鲫鱼等具有祛湿功效的食物。福建民间常用薏仁赤豆汤来增强祛湿效果。

谷雨时节采制的春茶被称为“雨前茶”或“二春茶”，中医认为这种新茶能缓解春困，还具有生津止渴、清火化湿的功效。此时也是香椿上市的好时机，香椿不仅味道鲜美，还能健胃理气、抗菌消炎，并且富含胡萝卜素，有助于改善视力。

谷雨时节易引发头痛、眩晕、目赤、口干、长痘等上火症状，因此要注意养肝，及时清除体内积热，保持情绪平和。饮食上遵循“少酸增甘”的原则，可以多喝菊花茶以清肝降火。猪肝枸杞汤是谷雨时节养肝的一个好选择，而适量食用柑橘也有助于增强肝脏解毒功能。

对于过敏体质的人来说，谷雨时节空气中花粉浓度与霉菌孢子数量激增，可能会诱发鼻塞、眼痒、哮喘等症状。特别是福建植被茂密，马尾松、木棉等植物花粉随风扩散，加上潮湿气候助长霉菌滋生，过敏原种类更为复杂。敏感人群应减少清晨及午后的户外活动，外出时佩戴口罩与护目镜，回家后用生理盐水冲洗鼻腔，并采取传统方法如海盐炒烫清洁地面或燃烧艾草驱散霉气，结合现代科技手段构建防护屏障。