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“咬上一口，软糯Q弹，带着淡淡的黄油香气，细腻而滑润，甜而不腻，给味蕾带来一场丰富而美妙的盛宴。无论是作为早餐搭配一杯热牛奶，还是下午茶搭配一杯清香的绿茶，都能让人沉浸在这美味的享受中，一口接一口，欲罢不能。”

食材明细

主料

• 糯米粉 150克
• 奶粉 30克
• 抹茶粉 8克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 190克

辅料

• 淡奶油 80克
• 无盐黄油 30克

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

抹茶黄油糯米糕的做法步骤

• 1模具里先刷一层黄油，再薄薄撒上一层面粉，抖掉多余的面粉，放冷藏备用。
• 2白砂糖50克，鸡蛋1个，放一起搅拌均匀。
• 3牛奶190克、淡奶油80克、融化的无盐黄油30克，依次加入搅拌均匀。
• 4筛入糯米粉150克、奶粉30克、抹茶粉8克。
• 5搅拌至面糊丝滑均匀。
• 6可以过筛2遍，去掉没溶解的大颗粒。
• 7冷藏1小时，让面糊融合。
• 8取出模具，倒入面糊，大概8分满即可。
• 9烤箱190℃提前预热到温度，放入烤制30分钟。
• 10烤好取出，脱模放凉后密封保存。
• 11抹茶黄油栗子造型糯米糕，完成O(∩_∩)O
• 12口感与风味的完美结合，散发着浓郁的抹茶清香。
• 13那股清新的味道仿佛将人带到了一片宁静的抹茶茶园。
• 14软糯Q弹，带着淡淡的黄油香气。
• 15细腻而滑润，甜而不腻，给味蕾带来一场丰富而美妙的盛宴。
• 16无论是作为早餐搭配一杯热牛奶，还是下午茶搭配一杯清香的绿茶，都能让人沉浸在这美味的享受中。

小窍门

1、选择品质上乘、颜色鲜绿、香气浓郁的抹茶粉，能让糯米糕呈现出漂亮的抹茶色泽，并具有纯正的抹茶风味。
2、面糊要搅拌均匀，多过筛2遍去掉大颗粒，不然会影响口感。 来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙 小吃