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食材明细

主料

• 粉肠 适量
• 猪腰 适量
• 瘦肉 适量
• 猪肝 适量
• 潮汕咸菜 适量
• 猪心 适量

辅料

• 生姜 适量
• 葱花 适量

调料

• 花生油 适量
• 胡椒粒 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

胡椒咸菜猪杂汤的做法步骤

• 1瘦肉，猪心，猪肝，猪腰清洗干净后分别切薄片。
• 2生姜洗净切细。
• 3切好的猪杂放入姜丝。
• 4加入玉米淀粉和花生油抓匀腌制备用。
• 5胡椒粒用刀背碾压好备用。
• 6粉丝洗净放入高压锅中。
• 7放入胡椒粒。
• 8加入适量清水后盖上，高压锅大火5至10分钟左右即可。
• 9潮汕咸菜改刀切片。
• 10压好的粉肠改刀切段。
• 11切好后放入原汤中，大火煮开。
• 12放入咸菜。
• 13放入猪杂。
• 14煮开至断生即可。
• 15成品。
• 16成品。

来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 汤类 家常菜

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