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纯猪肉肠玉米芝士猪肉肠

1.400g肥肉绞碎，绞两次。2.1000g前腿肉绞碎，绞一次。3.600g瘦肉切丝。将三盘肉放冷冻1小时。4.大概6-7根肠衣用水洗干净盐份，放入干净的水，倒入适量高度白酒浸泡一小时。5.冻好的肉全……

美食 2025-03 0
自制鸡肉丸

1.购买后鸡肉洗净。2.将鸡内肉切成小薄片。3.用2个鸡蛋清(而非鸡蛋黄)，不小心弄坏了一颗鸡蛋黄。4.将鸡肉中加入适量的料酒，2个鸡蛋清、少许盐、玉米淀粉、及少许水搅拌。5.搅拌至这样既有光泽，又浓……

美食 2025-03 0
观音豆腐

1.叶子清水浸泡揉搓清洗干净。2.先把草木灰处理一下。3.加入100克凉白开搅拌均匀。4.过滤出碱水备用。5.清洗干净的叶子控水放入盆里。6.倒入一壶开水稍微烫一下，倒掉开水。7.加入8斤凉白开。8.……

美食 2025-03 0
虾丸

1.大虾去头、去壳、去虾线，用盐、料酒抓洗干净。2.把虾剁成泥，不要太细，稍微有些颗粒。3.剁好的炸肉加入30克玉米淀粉、少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。4.葱、姜切成小段，加入开水泡一下，少量多次……

美食 2025-03 1
蒜蓉酱

1.紫皮大蒜剥壳洗净，晾干水分。2.适量大蒜和盐放入绞肉机中。3.打成碎粒。4.全部打好放大大盆中，加生抽拌匀放置15分钟。5.放到干净的玻璃瓶中盖盖保存，随吃随取。

美食 2025-03 0
炼葱油

1.准备好材料；2.白葱头、大红葱头破半、生姜切8片、香葱切段、蒜头切块；3.锅放菜油2杯，升中火；4.放入红葱头、白葱头和生姜；5.熬至微黄色；6.加入香葱段；7.熬至全部材料变得焦黄，加入蒜头块；……

美食 2025-03 0
避风塘料

1.所有调料准备就绪，蒜末可以适当增加。2.把海米切碎，蒜末过水挤干水分，豆豉过水切碎，香辣酥切碎。3.宽油炸蒜末，直至金黄色立即用滤网捞出。面包糠用烤箱或者空气炸锅烤脆，不要烤糊。4.空锅放入干海米……

美食 2025-03 0
青椒酱

1.把辣椒洗干净晾干水分。2.用绞肉机绞碎放入盆中，不要搅得太碎，颗粒大一点口感比较好。3.把盐和豆瓣酱一起放入辣椒盆中翻拌至融合。4.保鲜膜盖在盆上，放入蒸锅蒸大约半个小时就可以了。5.把白糖和醋一……

美食 2025-03 0

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